Varian ini adalah varian yang biasa diminta untuk tujuan pasar ekspor, terutama untuk pasar Eropa maupun Timur Tengah. Ikan tuna dengan potongan daging putih yang cukup besar (chunk), direndam dalam minyak nabati dan air bergaram (brine). Bisa langsung dimakan atau dapat dijadikan campuran untuk berbagai makanan, seperti campuran salad, burger, telur dadar goreng, perkedel, nasi goreng dan berbagai makanan lezat lainnya.